Pri spracovaní i skladovaní potravín treba dodržiavať päť zásad
Ako priblížila Iveta Trusková z ÚVZ, v roku 2014 orgány verejného zdravotníctva v SR vykonali 37.766 kontrol, z toho 28.315 v zariadeniach reštauračného stravovania.
Bratislava 10. apríla (TASR) – Tohtoročný Svetový deň zdravia (7.4.), ktorý vyhlásila Svetová zdravotnícka organizácia už v roku 1950, sa nesie v znamení bezpečnosti potravín. V nadväznosti na ústredné logo akcie „Od farmy na tanier robme potraviny bezpečné“ Úrad verejného zdravotníctva SR (ÚVZ) s rezortnými ministerstvami školstva a pôdohospodárstva na dnešnej tlačovej besede predstavili zásady bezpečnosti a kvality výroby, skladovania, prípravy i konzumácie potravín.
